Nem voltak nagy tervek, csak egy érzés. Hogy jó lenne egy hely, ahol minden összeér: amit szeretünk csinálni, a jó kaja és a laza hangulat. Ahol a burger nem csak kaja, hanem valami olyan, amit megjegyzel.

Aztán jött egy recept. Egy buci, ami működött... és a hús, ami passzolt hozzá. Ráfeküdt a vibera, és hozta azt, amit kell. Amikor először beleharaptunk és éreztük - Ezt kerestük! Ez az, amit olyannyira kerestünk. Aztán jött egy név, ami megmaradt. A BAREL beef&buns nem egy üzleti tervből indult – hanem érzések soraiból. Egy hangulatból. És abból, hogy szerettünk volna egy olyan helyet, amit mi is szívesen látogatnánk.

Valójában egyedül csinálom. De sose érzem magam egyedül, mert itt vagytok – a barátok, ismerősök, haverok, akik segítenek, jönnek, támogatnak, visszajárnak. És most már itt vagytok ti is, mint vendégek.

Ez a crew. Nem beosztás szerint, hanem szívből. Van, aki ötletel, van, aki besegít a nyitásnál, van, aki csak hoz egy sört és marad egy sztorira. És van, aki újra és újra visszajön még egy „West Coast”-ra.

A BAREL beef&buns ilyen hely. Nem csak nekem, hanem mindannyiunknak.